Tiramisu Tarifi

Tiramisu Tarifi

Frambuazlı Tiramisu Tarifi

Tarifimizde8-10 kişilik tiramisu tarifi vardır ve frambuazlı tiramisu tarifidir.

Tiramisu Tarifi
Tiramisu Tarifi

Tiramisu Kreması İçin Malzemeler

  • 500 gr mascarpone
  • 4 gr jelatin
  • 4 adet yumurta sarısı
  • 4 adet yumurta beyazı
  • 1 adet bütün yumurta
  • 160 gr toz şeker

Tiramisu Kremasının Hazırlanışı:

  1. Jelatinleri soğuk su ile ıslatın ve bir kasenin içerisinde bekletin.
  2. Yumurta sarısı, bütün yumurtalar ve 80 gr toz şekeri mikserde kabarana kadar çırpın.
  3. Bir başka kabın içerisine yumurta beyazı ve 80 gr toz şekeri mikser ile beyazlayana kadar karıştırın. Tamamen kabarmadan, akışkan bir kıvamda kalmasını sağlayın.
  4. Geniş ve derin bir kabın içerisine mascarpone alın ve sertliği gidene kadar karıştırın.
  5. Ardından yumurta sarısı ile hazırlanan karışımı mascarpone ekleyip karıştırın.
  6. Jelatinlerin suyunu süzün ve mikrodalga fırında eritin.
  7. Mascarpone karışımdan 2-3 tatlı kaşığı kadar alıp eriyen jelatinlerin içerisine ekleyin ve karıştırın. Ardından tüm jelatinli karışımı, mascarpone karışıma yedirin ve karıştırın.
  8. Son olarak, yumurta beyazı ile hazırladığınız karışımı, mascarpone karışıma ekleyin ve iyice karıştırıp, tiramisu kremasını elde edin.

Şurubun Malzemeleri:

  • 1 litre su
  • 200 gr toz şeker
  • 200 gr frambuaz

Şurubun Hazırlanması

  1. Bir tencerenin içerisinde su ve toz şekeri koyup, şurup kıvamını alıncaya kadar karıştırarak kaynatın.
  2. Ardından frambuazları tencerenin içerisine ekleyin ve ezerek karıştırın. Bu şekilde frambuazlı şurubunuzu elde edin.
  3. Şurubu 1 saat kadar oda sıcaklığında soğutun.

Tiramisunun Malzemeleri

  • 2 paket kedi dili bisküvi
  • 350 gr frambuaz
  • 1 kg krema
  • 1 litre şurup
  • 50 gr kakao
  • 25 gr pudra şekeri

Aşure Tarifi Un Kurabiyesi Tarifi Kahveli Cheesecake Tarifi

Tiramisunun Hazırlanışı

  1. Çapı 25 cm civarında olan bir servis tabağı alın. Tabağın içerisine 20 cm çapında bir çember yerleştirin.
  2. Kedi dili bisküvileri soğumuş olan frambuazlı şurubunuza batırıp çıkartarak, çemberin içerisine pasta tabanı için yerleştirin.
  3. Tabandaki bisküvilerin üzerini tiramisu kremasının bir bölümü ile kaplayın.
  4. Üzerine 200 gr taze frambuazları dizin.
  5. Taze frambuazların üzerine çok az krema ekleyin ve üzerine tekrardan şurup ile ıslatılmış kedi dili bisküvileri dizin.
  6. Kalan krema ile pastanın üstünü komple kaplayın. Tiramisuyu bu şekilde buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin.
  7. Buzdolabından çıkarttığınız tiramisunun çemberini çıkarın.
  8. Ardından toz kakao ile pastanın üzerini kaplayın.
  9. Pastanın üzerine de kalan 150 gram frambuazı ekleyerek.
  10. Son olarak pudra şekerini de frambuazların üzerine serperek, tiramisuyu servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir