Güllaç Tarifi

Güllaç İçin Malzemeler

güllaç tarifi

6 adet güllaç yufkası
1 litre light süt
4 kaşık toz tatlandırıcı
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
15-20 adet ince doğranmış çilek
Gül suyu

Güllaç Hazırlanışı
Süt kaynatılır. Ateşten alınınca, vanilya, tatlandırıcı ve gül suyu eklenir. Başka bir tepside güllaç yaprakları 5 dk kadar beklemiş süt ile ıslatılır. Yapraklar sütü çekince servis tabağına 3 yaprak dizilir. Üzerine dövülmüş cevizlerin büyük bir kısmı eklenir. Sonrasında geri kalan yapraklar eklenir. Sütün kalan kısmı yaprakların üzerine dökülür. Kalan ceviz ve doğranmış çilekler ilave edilir. 2 saat dinlendirilip servis edilir.

güllaç

Üzüm Reçeli Tarifi

Üzüm Reçeli Tarifi

Üzüm Reçeli İçin Malzemeler:

  • 1 kg üzüm
  • 400 gr şeker (isteğe bağlı olarak artırabilirsiniz)
  • Çeyrek litre su
  • Yarım limon suyu
Üzüm Reçeli
Üzüm Reçeli

Ayva Reçeli Tarifi Kabak Tatlısı Tarifi Un Helvası Tarifi

Hazırlanışı:

  1. Tencerenize suyu ve şekeri koyun ve kaynatmaya başlayın.
  2. Üzümleri kaynayan tencerenize ilave edin.
  3. Üzümlerle birlikte reçelinizi iyice kaynatın, kaynama işlemi bitince limon suyunu ekleyip iyice karıştırın ve saklama kabınıza alın. Ardından soğumaya bırakın.

Tiramisu Tarifi

Frambuazlı Tiramisu Tarifi

Tarifimizde8-10 kişilik tiramisu tarifi vardır ve frambuazlı tiramisu tarifidir.

Tiramisu Tarifi
Tiramisu Tarifi

Tiramisu Kreması İçin Malzemeler

  • 500 gr mascarpone
  • 4 gr jelatin
  • 4 adet yumurta sarısı
  • 4 adet yumurta beyazı
  • 1 adet bütün yumurta
  • 160 gr toz şeker

Tiramisu Kremasının Hazırlanışı:

  1. Jelatinleri soğuk su ile ıslatın ve bir kasenin içerisinde bekletin.
  2. Yumurta sarısı, bütün yumurtalar ve 80 gr toz şekeri mikserde kabarana kadar çırpın.
  3. Bir başka kabın içerisine yumurta beyazı ve 80 gr toz şekeri mikser ile beyazlayana kadar karıştırın. Tamamen kabarmadan, akışkan bir kıvamda kalmasını sağlayın.
  4. Geniş ve derin bir kabın içerisine mascarpone alın ve sertliği gidene kadar karıştırın.
  5. Ardından yumurta sarısı ile hazırlanan karışımı mascarpone ekleyip karıştırın.
  6. Jelatinlerin suyunu süzün ve mikrodalga fırında eritin.
  7. Mascarpone karışımdan 2-3 tatlı kaşığı kadar alıp eriyen jelatinlerin içerisine ekleyin ve karıştırın. Ardından tüm jelatinli karışımı, mascarpone karışıma yedirin ve karıştırın.
  8. Son olarak, yumurta beyazı ile hazırladığınız karışımı, mascarpone karışıma ekleyin ve iyice karıştırıp, tiramisu kremasını elde edin.

Şurubun Malzemeleri:

  • 1 litre su
  • 200 gr toz şeker
  • 200 gr frambuaz

Şurubun Hazırlanması

  1. Bir tencerenin içerisinde su ve toz şekeri koyup, şurup kıvamını alıncaya kadar karıştırarak kaynatın.
  2. Ardından frambuazları tencerenin içerisine ekleyin ve ezerek karıştırın. Bu şekilde frambuazlı şurubunuzu elde edin.
  3. Şurubu 1 saat kadar oda sıcaklığında soğutun.

Tiramisunun Malzemeleri

  • 2 paket kedi dili bisküvi
  • 350 gr frambuaz
  • 1 kg krema
  • 1 litre şurup
  • 50 gr kakao
  • 25 gr pudra şekeri

Aşure Tarifi Un Kurabiyesi Tarifi Kahveli Cheesecake Tarifi

Tiramisunun Hazırlanışı

  1. Çapı 25 cm civarında olan bir servis tabağı alın. Tabağın içerisine 20 cm çapında bir çember yerleştirin.
  2. Kedi dili bisküvileri soğumuş olan frambuazlı şurubunuza batırıp çıkartarak, çemberin içerisine pasta tabanı için yerleştirin.
  3. Tabandaki bisküvilerin üzerini tiramisu kremasının bir bölümü ile kaplayın.
  4. Üzerine 200 gr taze frambuazları dizin.
  5. Taze frambuazların üzerine çok az krema ekleyin ve üzerine tekrardan şurup ile ıslatılmış kedi dili bisküvileri dizin.
  6. Kalan krema ile pastanın üstünü komple kaplayın. Tiramisuyu bu şekilde buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin.
  7. Buzdolabından çıkarttığınız tiramisunun çemberini çıkarın.
  8. Ardından toz kakao ile pastanın üzerini kaplayın.
  9. Pastanın üzerine de kalan 150 gram frambuazı ekleyerek.
  10. Son olarak pudra şekerini de frambuazların üzerine serperek, tiramisuyu servis edebilirsiniz.

Kahveli Cheesecake Tarifi

Kahveli Cheesecake Tarifi

Cheesecake
Cheesecake

Malzemeler

1.5 kg labne peynir
8 adet yumurta
320 gr (1,5 su bardağı) şeker
1 adet tam limonun suyu
240 gr (1 su bardağı) şanti
1 yemek kaşığı türk kahvesi
150 gr bitter çikolata
Kekin Hazırlanışı:

Bir kabın içerisinde şeker ile labne peyniri karıştırın.
Karışan şeker ve labne peynirinin üzerine yumurtaları kırın ve karıştırmaya devam edin.
Bu üç malzeme iyice karıştıktan sonra şantiyi ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Ardından 1 tam limonun suyunu ekleyin.
Son olarak önceden pişirip, soğuttuğunuz Türk kahvesini karışıma ekleyin ve karıştırdıktan sonra bir kenarda bekletin.

Cheesecake Tabanı İçin Malzemeler:

300 gr petibör bisküvi
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı un
Cheesecake’in Hazırlanışı:

Petibör bisküvilerini ince ince kırarak bir kasenin içerisinde toz haline getirin.
Eritilmiş tereyağını toz bisküvilerin içerisine ilave edin.
Ardından şeker ve un ilave ederek, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Karıştırdığınız malzemeler kıvamını aldıktan, karışımı sonra pasta kalıbınızın (diskinin) tabanına yayın ve elinize bastırın.
Önceden hazırladığınız kek karışımını tabanın üzerine dökün ve eşit bir şekilde yayın.
Cheesecake’in tabını ve kekini bir araya getirdikten sonra 100 derecelik fırında 130 dakika pişirin ve ardından soğumaya bırakın.
150 gram bitter çikolatayı eritin ve tam anlamıyla eridikten sonra soğumuş cheesecake’in üzerine dökün.
Son olarak süsleme için küçük çikolatalar kullanabilirsiniz.

Un Kurabiyesi Tarifi

Un Kurabiyesi Tarifi

En güzel ve en hızlı un kurabiyesi tarifini sizler için hazırladık malzemeleride hazırlanışıda çok kolay ve hızlı.

Un Kurabiyesinin Malzemeleri

500 gr un
300 gr pudra şekeri
250 gr susuz yağ
Yarım çay kaşığı toz vanilya

Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi

Elmalı Kurabiye Tarifi

Un Kurabiyesinin Hazırlanışı

Fırınınızı 150 derecelik ısıya ayarlayın.
Tüm malzemeleri ve 250 gr pudra şekerini bir mikser kabının içerisinde hamur yoğurma aparatı ile yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru bir kenarda 45 dakika kadar dinlendirin.
Hamuru elinizle ikiye bölüp şekil verin. Yuvarlak bir şekil vermek isterseniz, elinize aldığınız ufak hamur parçalarını avucunuzla yuvarlayıp kalbura bastırın. (Kalbur bulamazsanız bir çatallar şerit de çekebilirsiniz. Silindir şeklini vermek isterseniz ise uzun bir parça hamuru elinizle rulo yapın ve küçük silindirler halinde kesin. Ardından bir çatal yardımı ile üzerine şeritler çekin.
Fırın tepsinizin üzerine yağlı kağıdı koyun ve şekil verdiğiniz kurabiye hamurlarını tepsinin üzerine dizin.
Önceden ısıttığınız fırınınızda kurabiyelerinizi 16 dakika pişirin.
Pişen kurabiyelerinizi fırından alın ve servis tabağına koyup üzerine kalan pudra şekerini serpin.

Aşure Tarifi

En güzel Aşure Tarifi

Aşure
Aşure

Malzemeler:

100 gr, Buğday
100 gr, Nohut
100 gr, Kuru Fasulye
80 gr, Kuru Kayısı
80 gr, Ceviz
80 gr, Fındık
80 gr, Kuru Üzüm
200 gr, Toz Şeker
1 lt, Su
50 gr, Mısır Nişastası
Süslemek İçin:

Kabuksuz badem içi, fındık, ceviz, nar içi ve kayısı

Hazırlanışı:

1 Gün Önceden:

Buğday, nohut ve kuru fasulyeyi bir gece önceden yıkayın ve ayrı kaselerde ıslatın.
Ertesi Gün:

Önceden ıslatılan buğday, nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı kaynatın ve süzün.
Kayısıları küp kesin ve yıkayıp ılık suya yatırın.
Kuru üzümü yıkayın ve ılık suya yatırın.
Su ve şekeri derin bir tencerede kaynatın.
Üzüm ve kayısıları kaynamakta olan şuruba ilave edin ve yaklaşık 10 dakika kadar kaynatın.
Sırasıyla nohut ve fasulyeyi ilave edip 10 dakika daha kaynatın.
Buğdayı ekleyip 10 dakika daha kaynatın.
Ilık su ile küçük bir kasenin içerisinde sulandırdığınız nişastayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Bütün karışımı karıştırarak 10 dakika daha kaynatın.
Kaselere boşaltıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Daha sonra süsleme için ayırdığınız malzemeler ile üzerlerini süsleyin.

Elmalı Kurabiye Tarifi

Amerika’da ve Avrupa’da turta olarak adlandırılmış Türkçemize elmalı kurabiye olarak geçmiş nefis bir tatlı elmalı kurabiye tarifini sizler için hazırladık.

Elmalı Kurabiye Tarifi
Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi- Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır

Elmalı Kurabiye Malzemeleri

3 su bardağı un

250 gr tereyağı veya margarin (oda ısısında bekletmenizi öneriyoruz)

1 şeker kaşığı kabartma tozu

1 yemek kaşığı yoğurt

1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

1 kahve fincanı pudra şekeri

İç malzemesi;

3 elma orta boy elma rendesi

1 tatlı kaşığı tarçın

1 küçük boy çay bardağı şeker

1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı )

Elmalı Kurabiye Yapılışı

Elmaları rendeliyoruz ve rendelenmiş elmaları tarçın ve şekerle birlikte küçük bir tencereye alıp önce suyunu salıp sonra tekrar çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra soğumaya bırakıyoruz.

Soğuyunca isteğe bağlı olarak ceviz ilave edebiliriz.Yoğurma kabımızda hamur malzemeleri azar azar un ilave edilerek ele yapışmadan yumuşak bir şekilde yoğurulur.

 

Elmalı Kurabiye Tarifi
Elmalı Kurabiye Tarifi

Hamur 5 bezeye ayrılır. Her beze altı üstü unlanarak tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında olacak şekilde açılır. Önce dörde, her bir parça da 2 ye bölünür. (Yani toplam 8 üçgen çıkacak).

Geniş kısımlarına soğuyan elma harcından 1 tatlı kaşığı koyularak, sigara böreği sarar gibi sarılır.

Tepsiye dizilir.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.

Altı hafif kızardığı anda fırından alınır. Ilınınca üzerine pudra şekeri serpilir.

Elmalı kurabiyemiz hazır.Afiyet olsun.

Un helvası tarifimize buradan bakabilirsiniz

Kabak tatlısı tarifimizede buradan bakabilirsiniz

Canınız kek çekerse Havuçlu kek tarifime buradan bakabilirsiniz.

Havuçlu Kek Tarifi

Kek tarifi http://www.ekobayan.com

Pratik ve çok kolay bir kek tarifini sizler için hazırladık. Evinizde çok hızlı hazırlayabileceğiniz enfes, havuçlu ve tarçınlı bu keki mutlaka denemenizi öneririz.

Kek İçin Malzemeler

  • 1 Adet Havuç
  • 1 Su Bardağı Toz Şeker
  • 3 Adet Yumurta
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Su Bardağı Yoğurt
  • 3 Su Baradğı Un
  • 1 Paket Vanilin
  • 1 Yemek Kaşığı Tarçın

Kek Yapılışı

  • 1. Havucu soyun ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
  • 2. Şeker ve oda sıcaklığındaki yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  • 3. Daha sonra sırasıyla vanilin, sıvıyağ, yoğurt, un, kabartma tozunu ekleyin, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
  • 4. Karışım kıvama gelince havuç ve tarçını ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  • 5. 180 derece öncede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
  • 6. Fırından almadan önce kürdanla içinin pişip pişmediğini kontrol edin, pişmişse soğuduktan sonra servis edin.

Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi

Kabak Tatlısı Tarifi
Kabak Tatlısı Tarifi

Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi – Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?

Bir önceki kabak tatlısı tarifimize benzer bir tarif daha sizler için hazırladık.

Kabak Tatlısı Tarifi ve Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ile sizlere iki tarif sunuyoruz.

Kabak Tatlısı Malzemeleri

1 kg bal kabağı

2 su bardağı toz şeker

Yarım kahve fincanı su

100 gr ceviz içi (el ile ufalanmış)

Çeyrek bardak limon suyu.

 

Kabak Tatlısı Yapılışı

Bal kabağını soyup ve 2-3 cm kalınlığında parçalar halinde kesiyoruz.

Kabak Tatlısı Tarifi – Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır

Geniş bir tencereye kestiğimiz kabakları dizelim, üzerine toz şekeri serpip limon suyunu ekliyoruz.

Kabak Tatlısı Tarifi – Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır

Suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.

Kısık ateşte kabaklarınız istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar ara sıra çevirerek pişirin.

İstediğimiz kıvama gelince ateşten alıp, soğumaya bırakıyoruz.

Üstüne tahin gezdirip ufalanmış cevizle servis edin.

Kabak tatlımız hazır afiyet olsun.


 

kabak tatlısı tarifi portakal ağacı kabak tatlısı tarifi oktay usta fırında kabak tatlısı tarifi kabak tatlısı tarifi kireç tahinli kabak tatlısı tarifi pekmezli kabak tatlısı tarifi fırında kabak tatlısı tarifi video muhallebili kabak tatlısı tarifi

Hızlı ve Kolay Un Helvası Tarifi

Un Helvası Tarifi http://www.ekobayan.com
Un Helvası Tarifi

 

Helva Türkiye ve Orta doğu ülkelerinde çok yaygın bir tatlıdır. Gelenek ve göreneklerimizde ; Doğumlarda, ölümlerde, askere gönderilen erkek çocukların arkasından, hac dönüşünde, ev sahibi olunduğunda, okul bitince, yağmur duaları arkasından ve bir çok nedenden dolayı Osmanlı evlerinde un veya irmik helvası yapılarak komşulara dağıtılırmış.

İslam dininde mübarek 3 aylarda yapılarak da dağıtılır.

Günümüzde restoran ve lokantalarda hatta tatlıcılarda bile un helvasını bulmak mümkün. Tabi ki evde yapılan un helvası kadar güzel olamaz.

Un Helvası Malzemeleri

  1. 100 gram margarin
  2. 1 çay bardağı sıvı yağ
  3. 2 su bardağı un (Esmer)
  4. Kırılmış ceviz
  5. 2 su bardağı toz şeker
  6. 3 su bardağı sıcak su

Un Helvası Yapımı

Bir kasede suyu ve toz şekeri karıştıralım

Çelik tencerede margarini ve sıvı yağı eritelim daha sonra un ilave ederek tahta kaşıkla karıştıralım

Sonra cevizleri ekleyelim ve 5 dakika daha karıştıralım.

Sıcak suyu ilave edin yavaş yavaş karıştıralım.

Ocaktan aldıktan sonra çorba kaşığıyla şekil verin.

Un helvası tarifimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Revani Tatlısı Tarifi – Revani Nasıl Yapılır?

Revani Tarifi http://www.ekobayan.com
Revani Tarifi

Revani yumurta ve irmik kullanılarak yapılan Türklerin sevdiği ve en hızlı yapılan tatlılardan birisidir. Osmanlı döneminde Ermenistan fethedildikten sonra saray aşçılarının icat ettiği bir tatlıdır.

Revani Tatlısı Tarifi

Kek Kısmı İçin Malzemeler

3 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
2 su bardağı un
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya
1 limon kabuğu rendesi
Şerbeti için malzemeler

5 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Birkaç damla limon suyu

Önce şerbeti için su ve şekerimizi kaynatıyoruz.

Suyumuz 100 derecede kaynadıktan sonra sonra 15 dakika daha kaynatıp, limon suyunu ekliyoruz ve 1-2 dakika daha kaynamaya devam ediyor.

Keki için yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz peşi sıra diğer malzemeleri ekliyoruz. (Unu en son yavaş yavaş serpiştirerek ekliyoruz.

Yağlanmış tepsiye karışımı döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriniz.

Fırından çıkan revani ılıyınca, ılık şerbeti üzerine döküyoruz.

Hindistan cevizi ile servis edebiliriz.

Ispanaklı Kek Tarifi – Ispanaklı Kek Nasıl Yapılır?

Ispanaklı Kek Tarifi – Ispanaklı Kek Nasıl Yapılır?

Ispanaklı Kek
Ispanaklı Kek

İsterseniz ıspanaklı kek tarifinden önce ıspanağın yararlarını kısa bir şekilde sayalım.

Ispanağın Yararları?

Vücudun dayanıklılığını arttırır ve vücuda kuvvet verir. Yorgunluğu giderir. Zihni kuvvetlendirir. Yaşlılığa bağlı öğrenme güçlüklerini giderir. Ispanak, kansızlığa iyi gelmesinin yanında kanser, kalp ve damar hastalıkları ile soğuk algınlığı, ağız, boğaz ve göğüs hastalıklarına karşı da faydalıdır. Yüksek tansiyona, felce ve özellikle yaşlanmaya bağlı görme bozukluklarına iyi gelir. Hamilelere ve doğacak çocuğa güç verir. Sinirleri yatıştırır ve sakinlik verir. Sindirimi kolaylaştırır. Hemoroide (Basur) iyi gelir. Yara ve yanıkların iyileşmelerini hızlandırır. Kemikleri ve dişleri güçlendirir. Diş çürümelerini önler. Kolesterolü düşürür. Şeker hastalarına çok yararlıdır.

Bu kadar bilgi yeterli ise keki yapmaya başlayalım.

Ispanaklı Kek Malzemeleri:

3 adet sarı yumurta (Sarı yumurta seçilmesi tavsiyemizdir)

Yarım su bardağı sıvı yağ,

1,5 su bardağı toz şeker,

1 su bardağı ılık süt,

2 su bardağı un,

2 su bardağı çiğ ıspanak,

1 paket vanilya,

1 paket kabartma tozu,

2 adet muz rendesi.

Üst Kısmı Süslemek İçin Gerekli Malzemeler

1 Paket krem şanti

2 Adet muz

Toz şeklinde antep fıstığı

Ispanaklı Kek Oktay Usta

Ispanaklı Kek Tarifi:

Tavaya ıspanağı koyalım ve kısık ateşte suyunu salıp tekrar çekene kadar kavuralım ve soğutalım,

Bir kabın içine sıvı yağ, ıspanak, süt koyalım ve blender ile çırpalım

Başka bir kabın içine yumurtaları vetoz şekeri koyalım aynı şekilde blender ile çırpalım.

İçine ıspanaklı karışımı, kabartma tozunu, vanilyayı, muz rendesini, unu koyalım ve iyice karıştıralım.

Borcamı yağlayıp, unlayalım ve hazırladığımız kek karışımını içine dökelim.

Önceden ısıtılmış fırında pişirelim ve soğutalım. (160 derecede fırını ısıtmak yeterlidir)

Kekimizin üzerine muz dilimlerini dizelim.

Krem şantiyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayalım.

Kekimizin üzerini krem şanti ile kaplayalım.

Ispanaklı kekimizin üzerini antep fıstığı ile süsleyip, dilimleyerek servis yapalım (Süsleme ve krem şanti işlemleri isteğe bağlı görsel zevk unsurudur. Yapılmayabilir)