Güllaç Tarifi

Güllaç İçin Malzemeler

güllaç tarifi

6 adet güllaç yufkası
1 litre light süt
4 kaşık toz tatlandırıcı
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
15-20 adet ince doğranmış çilek
Gül suyu

Güllaç Hazırlanışı
Süt kaynatılır. Ateşten alınınca, vanilya, tatlandırıcı ve gül suyu eklenir. Başka bir tepside güllaç yaprakları 5 dk kadar beklemiş süt ile ıslatılır. Yapraklar sütü çekince servis tabağına 3 yaprak dizilir. Üzerine dövülmüş cevizlerin büyük bir kısmı eklenir. Sonrasında geri kalan yapraklar eklenir. Sütün kalan kısmı yaprakların üzerine dökülür. Kalan ceviz ve doğranmış çilekler ilave edilir. 2 saat dinlendirilip servis edilir.

güllaç

Üzüm Reçeli Tarifi

Üzüm Reçeli Tarifi

Üzüm Reçeli İçin Malzemeler:

  • 1 kg üzüm
  • 400 gr şeker (isteğe bağlı olarak artırabilirsiniz)
  • Çeyrek litre su
  • Yarım limon suyu
Üzüm Reçeli
Üzüm Reçeli

Ayva Reçeli Tarifi Kabak Tatlısı Tarifi Un Helvası Tarifi

Hazırlanışı:

  1. Tencerenize suyu ve şekeri koyun ve kaynatmaya başlayın.
  2. Üzümleri kaynayan tencerenize ilave edin.
  3. Üzümlerle birlikte reçelinizi iyice kaynatın, kaynama işlemi bitince limon suyunu ekleyip iyice karıştırın ve saklama kabınıza alın. Ardından soğumaya bırakın.

Tiramisu Tarifi

Frambuazlı Tiramisu Tarifi

Tarifimizde8-10 kişilik tiramisu tarifi vardır ve frambuazlı tiramisu tarifidir.

Tiramisu Tarifi
Tiramisu Tarifi

Tiramisu Kreması İçin Malzemeler

  • 500 gr mascarpone
  • 4 gr jelatin
  • 4 adet yumurta sarısı
  • 4 adet yumurta beyazı
  • 1 adet bütün yumurta
  • 160 gr toz şeker

Tiramisu Kremasının Hazırlanışı:

  1. Jelatinleri soğuk su ile ıslatın ve bir kasenin içerisinde bekletin.
  2. Yumurta sarısı, bütün yumurtalar ve 80 gr toz şekeri mikserde kabarana kadar çırpın.
  3. Bir başka kabın içerisine yumurta beyazı ve 80 gr toz şekeri mikser ile beyazlayana kadar karıştırın. Tamamen kabarmadan, akışkan bir kıvamda kalmasını sağlayın.
  4. Geniş ve derin bir kabın içerisine mascarpone alın ve sertliği gidene kadar karıştırın.
  5. Ardından yumurta sarısı ile hazırlanan karışımı mascarpone ekleyip karıştırın.
  6. Jelatinlerin suyunu süzün ve mikrodalga fırında eritin.
  7. Mascarpone karışımdan 2-3 tatlı kaşığı kadar alıp eriyen jelatinlerin içerisine ekleyin ve karıştırın. Ardından tüm jelatinli karışımı, mascarpone karışıma yedirin ve karıştırın.
  8. Son olarak, yumurta beyazı ile hazırladığınız karışımı, mascarpone karışıma ekleyin ve iyice karıştırıp, tiramisu kremasını elde edin.

Şurubun Malzemeleri:

  • 1 litre su
  • 200 gr toz şeker
  • 200 gr frambuaz

Şurubun Hazırlanması

  1. Bir tencerenin içerisinde su ve toz şekeri koyup, şurup kıvamını alıncaya kadar karıştırarak kaynatın.
  2. Ardından frambuazları tencerenin içerisine ekleyin ve ezerek karıştırın. Bu şekilde frambuazlı şurubunuzu elde edin.
  3. Şurubu 1 saat kadar oda sıcaklığında soğutun.

Tiramisunun Malzemeleri

  • 2 paket kedi dili bisküvi
  • 350 gr frambuaz
  • 1 kg krema
  • 1 litre şurup
  • 50 gr kakao
  • 25 gr pudra şekeri

Aşure Tarifi Un Kurabiyesi Tarifi Kahveli Cheesecake Tarifi

Tiramisunun Hazırlanışı

  1. Çapı 25 cm civarında olan bir servis tabağı alın. Tabağın içerisine 20 cm çapında bir çember yerleştirin.
  2. Kedi dili bisküvileri soğumuş olan frambuazlı şurubunuza batırıp çıkartarak, çemberin içerisine pasta tabanı için yerleştirin.
  3. Tabandaki bisküvilerin üzerini tiramisu kremasının bir bölümü ile kaplayın.
  4. Üzerine 200 gr taze frambuazları dizin.
  5. Taze frambuazların üzerine çok az krema ekleyin ve üzerine tekrardan şurup ile ıslatılmış kedi dili bisküvileri dizin.
  6. Kalan krema ile pastanın üstünü komple kaplayın. Tiramisuyu bu şekilde buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin.
  7. Buzdolabından çıkarttığınız tiramisunun çemberini çıkarın.
  8. Ardından toz kakao ile pastanın üzerini kaplayın.
  9. Pastanın üzerine de kalan 150 gram frambuazı ekleyerek.
  10. Son olarak pudra şekerini de frambuazların üzerine serperek, tiramisuyu servis edebilirsiniz.

Kahveli Cheesecake Tarifi

Kahveli Cheesecake Tarifi

Cheesecake
Cheesecake

Malzemeler

1.5 kg labne peynir
8 adet yumurta
320 gr (1,5 su bardağı) şeker
1 adet tam limonun suyu
240 gr (1 su bardağı) şanti
1 yemek kaşığı türk kahvesi
150 gr bitter çikolata
Kekin Hazırlanışı:

Bir kabın içerisinde şeker ile labne peyniri karıştırın.
Karışan şeker ve labne peynirinin üzerine yumurtaları kırın ve karıştırmaya devam edin.
Bu üç malzeme iyice karıştıktan sonra şantiyi ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Ardından 1 tam limonun suyunu ekleyin.
Son olarak önceden pişirip, soğuttuğunuz Türk kahvesini karışıma ekleyin ve karıştırdıktan sonra bir kenarda bekletin.

Cheesecake Tabanı İçin Malzemeler:

300 gr petibör bisküvi
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı un
Cheesecake’in Hazırlanışı:

Petibör bisküvilerini ince ince kırarak bir kasenin içerisinde toz haline getirin.
Eritilmiş tereyağını toz bisküvilerin içerisine ilave edin.
Ardından şeker ve un ilave ederek, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Karıştırdığınız malzemeler kıvamını aldıktan, karışımı sonra pasta kalıbınızın (diskinin) tabanına yayın ve elinize bastırın.
Önceden hazırladığınız kek karışımını tabanın üzerine dökün ve eşit bir şekilde yayın.
Cheesecake’in tabını ve kekini bir araya getirdikten sonra 100 derecelik fırında 130 dakika pişirin ve ardından soğumaya bırakın.
150 gram bitter çikolatayı eritin ve tam anlamıyla eridikten sonra soğumuş cheesecake’in üzerine dökün.
Son olarak süsleme için küçük çikolatalar kullanabilirsiniz.

Un Kurabiyesi Tarifi

Un Kurabiyesi Tarifi

En güzel ve en hızlı un kurabiyesi tarifini sizler için hazırladık malzemeleride hazırlanışıda çok kolay ve hızlı.

Un Kurabiyesinin Malzemeleri

500 gr un
300 gr pudra şekeri
250 gr susuz yağ
Yarım çay kaşığı toz vanilya

Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi

Elmalı Kurabiye Tarifi

Un Kurabiyesinin Hazırlanışı

Fırınınızı 150 derecelik ısıya ayarlayın.
Tüm malzemeleri ve 250 gr pudra şekerini bir mikser kabının içerisinde hamur yoğurma aparatı ile yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru bir kenarda 45 dakika kadar dinlendirin.
Hamuru elinizle ikiye bölüp şekil verin. Yuvarlak bir şekil vermek isterseniz, elinize aldığınız ufak hamur parçalarını avucunuzla yuvarlayıp kalbura bastırın. (Kalbur bulamazsanız bir çatallar şerit de çekebilirsiniz. Silindir şeklini vermek isterseniz ise uzun bir parça hamuru elinizle rulo yapın ve küçük silindirler halinde kesin. Ardından bir çatal yardımı ile üzerine şeritler çekin.
Fırın tepsinizin üzerine yağlı kağıdı koyun ve şekil verdiğiniz kurabiye hamurlarını tepsinin üzerine dizin.
Önceden ısıttığınız fırınınızda kurabiyelerinizi 16 dakika pişirin.
Pişen kurabiyelerinizi fırından alın ve servis tabağına koyup üzerine kalan pudra şekerini serpin.

Aşure Tarifi

En güzel Aşure Tarifi

Aşure
Aşure

Malzemeler:

100 gr, Buğday
100 gr, Nohut
100 gr, Kuru Fasulye
80 gr, Kuru Kayısı
80 gr, Ceviz
80 gr, Fındık
80 gr, Kuru Üzüm
200 gr, Toz Şeker
1 lt, Su
50 gr, Mısır Nişastası
Süslemek İçin:

Kabuksuz badem içi, fındık, ceviz, nar içi ve kayısı

Hazırlanışı:

1 Gün Önceden:

Buğday, nohut ve kuru fasulyeyi bir gece önceden yıkayın ve ayrı kaselerde ıslatın.
Ertesi Gün:

Önceden ıslatılan buğday, nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı kaynatın ve süzün.
Kayısıları küp kesin ve yıkayıp ılık suya yatırın.
Kuru üzümü yıkayın ve ılık suya yatırın.
Su ve şekeri derin bir tencerede kaynatın.
Üzüm ve kayısıları kaynamakta olan şuruba ilave edin ve yaklaşık 10 dakika kadar kaynatın.
Sırasıyla nohut ve fasulyeyi ilave edip 10 dakika daha kaynatın.
Buğdayı ekleyip 10 dakika daha kaynatın.
Ilık su ile küçük bir kasenin içerisinde sulandırdığınız nişastayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Bütün karışımı karıştırarak 10 dakika daha kaynatın.
Kaselere boşaltıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Daha sonra süsleme için ayırdığınız malzemeler ile üzerlerini süsleyin.

Balık Çorbası Tarifi

Balık Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  1. 1.5 lt (8 bardak) su
  2. 500 gr kırlangıç filetosu (beyaz etli herhangi bir balık da olabilir)
  3. 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
  4. 1 limonun kabuğu (ince doğranmış)
  5. 1 kereviz sapı (ince doğranmış)
  6. 2 havuç (rendelenmiş)
  7. 2 domates (rendelenmiş)
  8. 2 diş sarımsak (dövülmüş)
  9. 3 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
  10. Birer çay kaşığı kekik, karabiber, kırmızı pul biber, nane
  11. 1 fincan zeytinyağı

    Çorbanın terbiyesi için:

  • 2 yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 kahve fincanı süt

Balık Çorbası Yapılışı
Tencereye su konulur. İçine soğan, limon kabuğu ve kereviz sapı eklenerek kaynatılır. Su iyice kaynayıp sarı bir renk alınca içine doğranmış balık filetosu atılır.
Başka bir tarafta bir fincan zeytinyağında domates ve havuç rendeleri, ince kıyılmış maydanoz ve sarımsaklar kavrulur. İçine baharatlar konur.
Diğer yanda da iki yumurtanın sarısı, un ve süt ile birlikte meyane haline getirilir.
Tencerede kaynayan suya atılan balık filetoları 5 dakika daha pişirildikten sonra önce hazırlanan sebzeli sos, ardından da çorbanın terbiyesi ilave edilir. Bir taşım kaynatılarak servis yapılır.

Domates Çorbası Tarifi

Sebze Çorbası Tarifi

Fırında Tavuk Tarifi

Fırında Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

  1. 200 gr tavuk kıyma
  2. 50 gr soğan
  3. 10 gr köfte baharatı
  4. 5 gr kırmızı pul biber
  5. 3 dilim Etimek Kepekli
  6. 100 gr havuç
  7. 30 gr kereviz sapı
  8. 100 gr patates
  9. 10 gr maydanoz
  10. 80 ml su
  11. 80 ml domates suyu

Fırında Tavuk Yapılışı

Tavuk kıymaya rendelenmiş soğanı, köfte baharatını, kırmızı pul biberi ve dövülmüş Etimek’leri katın, küçük köfteler yapın. Sebzelerin tamamını dilimleyin ve bir fırın kabına alın. Köfteleri üstüne koyun, suyu ve domates suyunu koyun. Fırına atın, 200 derecede pişirin.

Sebze Çorbası Tarifi

Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  1. 5 ml mısırözü yağı
  2. 15 gr kepekli un,
  3. 50 gr kuru soğan
  4. 60 gr patates
  5. 85 gr havuç
  6. 1 diş sarımsak
  7. 15 gr maydanoz
  8. 600 ml su

Sebze Çorbası Yapılışı

Yağı tencereye alın. Yağ kızınca sürekli karıştırarak unu ekleyin. Bu arada irice doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar çevirin. Kaşıkla suyu sıcak olarak ekleyin. Patates ve havucu küp doğrayın, tencereye atın. Sarımsağı ince ince kıyıp tencereye ekleyin, malzeme pişene kadar pişirin. Ocaktan almadan iri doğranmış maydanozları ekleyin. Ocağı kapatın, sıcak servis edin.

Domates Çorbası Tarifi

Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  1. 500 gr domates
  2. 3 diş sarımsak
  3. 50 gr taze barbunya
  4. 50 gr taze fasulye
  5. 8 gr kuru fesleğen
  6. 700 ml su

Domates Çorbası Tarifi

Domatesleri soyun, iri doğrayın, bir tencereye alın. Sarımsakları kabuklu olarak ezin, tek hareketle kapağı kapalı olarak 10 dk pişirin. Taze fasulyelerin kenarlarını ayıklayın,
enine ve boyuna ikiye kesin. Barbunyaların içini çıkarın. Fasulye ve barbunyayı domateslere ekleyin, suyu katın. Barbunyalar pişene kadar pişirin. Ateşten indirmeden önce fesleğeni katın, 1-2 dk daha pişirin.

Patlıcan Kebabı Tarifi

Patlıcan Kebabı Tarifi Malzemeleri

  1. 2 orta boy patlıcan
  2. 2 büyük domates
  3. 1 küçük soğan
  4. 4 sivri biber
  5. 1 bardak diyet yoğurt
  6. 1 kaşık zeytinyağı
  7. 6 adet Etimek

Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

Soğanı soyun, ince kıyın, yağla bir tencereye alın ve iyice öldürün.
Patlıcanları alacalı soyun, küp doğrayın tencereye atın, karıştırın.
Biberleri kıyıp ekleyin. Domatesi rendeleyin, tencereye katın.
Patlıcanlar pişene dek pişirin.
Suyunu çok çekerse yarım kahve fincanı veya daha fazla su ekleyin.
Pişince Etimek’lerin üstüne koyun, yoğurt ile servis yapın.

Patlıcan dolması için bu adrese bakınız

Domatesli Biftek Tarifi

Domatesli Biftek Tarifi İçin Malzemeler

  1. 2 adet yağsız dana biftek
  2. 1 çay kaşığı sıvıyağ
  3. 2 adet domates
  4. Karabiber
  5. Biberiye
  6. Tuz

Domatesli Biftek Yapılışı

Biftekleri 1 çay kaşığı yağla yağlanmış kızgın tavaya atın. Her bir tarafını üçer dakika pişirin. Kenara alın. Domatesleri rendeleyin. Tavaya koyup pişirin. 5-6 dakika sonra karabiber, tuz ve biberiyeyi ekleyin. Biftekleri içine atıp, biraz da domates sosla pişirin. Sıcak olarak servis yapın.