Biber Turşusu Tarifi

Yemek Tarifleri 29 Kasım, 21:11'de eklendi

Biber Turşusu Tarifi – Biber Turşusu Nasıl Yapılır ?

Biber Turşusu Tarifi http://www.ekobayan.com

Biber Turşusu Tarifi

Malzemeler:

  1. 2 kg sivri biber
  2. 1,5 litre su (6 su bardağı)
  3. 10-15 diş sarımsak (isteğe bağlı 20 diş olabilir)
  4. 3 su bardağı üzüm sirkesi
  5. 3 yemek kaşığı kaya tuzu
  6. 2 çay kaşığı toz şeker
  7. Küçük bir kase nohut
  8. Kereviz yaprağı veya maydanoz (Kullanacağımız şişelerin üst kısımlarını bunlarla kapatacağız)

 

Biber Turşusunun Hazırlanışı

Suyumuzu kaynatıp daha sonra soğumaya bırakacağız (1.5 litre)
Biberlerimizi yıkayıp sap kısımlarını keseceğiz ve uçlarına küçük çizikler atacağız.
Sarımsakları soyup, bütün olarak veya parçalara ayırarak kullanalım.
Kavanoz dibine nohutları dolduruyoruz tek sıra ve fazla olmamak kaydı ile
Kavanoza biberleri dolduruyoruz ve aralarına sarımsak serpiştiriyoruz
Suyumuzun içerisine tuz, toz şeker ve sirkeyi ilave edelim .
Tuz eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
Sonra biberlerin üzerine suyu döküyoruz
Biberlerin üst kısmına maydanoz veya kereviz yaprakları ile kapak yapıyoruz (serpiştiriyoruz.)
Kavanozun kapağını kapatıyoruz, kapağı sıkı kapatmamız gerekiyor, turşumuzun hava almaması gerekli.
Turşumuzu güneş gömeyecek ve rutubetsiz bir ortamda 15 gün bekletiyoruz. Biber turşumuz 15 güne kadar hazır olmuş duruma gelecek. Biberimize göre 10 günde de biber turşusu hazır olmuş olabiliyor.

Yorumlar

Yazıya 2 yorum yapılmış. Sen de fikrini paylaş!

Özge Aralık 8, 2015

Uyguladım ve kavanozumun kapağını kapattım. Beklemedeyim. şimdiden sabırsızlanıyorum ilk defa turşu yaptım.

Nazan Aralık 22, 2015

Turşularımı çıkarttım ve afiyetle yiyoruz. tarif için çok teşekkürler

Güllaç Tarifi

Güllaç Tarifi

0
0
7 Haziran, 12:51
Üzüm Reçeli Tarifi

Üzüm Reçeli Tarifi

0
0
30 Mayıs, 23:04
Tiramisu Tarifi

Tiramisu Tarifi

0
0
30 Mayıs, 22:55
Kahveli Cheesecake Tarifi

Kahveli Cheesecake Tarifi

0
0
30 Mayıs, 11:37
Un Kurabiyesi Tarifi

Un Kurabiyesi Tarifi

0
0
30 Mayıs, 11:22
Aşure Tarifi

Aşure Tarifi

0
0
30 Mayıs, 11:12
Balık Çorbası Tarifi

Balık Çorbası Tarifi

0
0
21 Mayıs, 22:11
Fırında Tavuk Tarifi

Fırında Tavuk Tarifi

0
0
21 Mayıs, 22:07
Sebze Çorbası Tarifi

Sebze Çorbası Tarifi

0
0
21 Mayıs, 21:59
Domates Çorbası Tarifi

Domates Çorbası Tarifi

0
0
21 Mayıs, 21:54